Wofür wird ein Rotationsverdampfer in der Chemie verwendet?

A rotary evaporator is one of the most commonly used chemical lab devices. it’s easy to understand why more and more labs prefer investing in rotary evaporators rather than sticking to their old distillation methods. The effectiveness, efficiency, and accuracy of this method are good enough reasons for many labs across the world to use it.

Its role is to remove solvents from various samples in a gentle yet effective manner. There are many reasons why labs use such devices in their daily work. This article takes a closer look into the main purposes of using this gentle distillation method.

Ein Rotationsverdampfer wird in erster Linie eingesetzt, um nichtflüchtige Bestandteile einer Lösung zu konzentrieren. Wenn Sie zum Beispiel einen Pflanzenextrakt gewinnen wollen, können Sie einen Rotationsverdampfer verwenden, um das Wasser aus der Mischung zu entfernen. Dies ist eine wirksame Methode, um flüchtige Aromen und Geschmacksmoleküle zu extrahieren, ohne dass dafür hohe Temperaturen erforderlich sind. Aus diesem Grund werden solche Geräte in der Molekularküche für die Herstellung von Extrakten und Destillaten weit verbreitet. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Extraktion spezifischer Aromen aus Mischungen von Kräutern, Alkoholen und Früchten zu ermöglichen, ohne die Hauptbestandteile der Mischung durch Hitze zu trennen.

Der beste Weg, das Verfahren der Rotationsverdampfung besser zu verstehen, besteht darin, die Perspektive zu wechseln. Destillation ist nichts anderes als die Trennung verschiedener Stoffe in einem Gemisch. Mit diesem Verfahren können wir Säuren, Farbstoffe und Zucker von Alkoholen, Wasser, Aromen und kleinen Geschmacksmolekülen trennen. Was diese Methode besser macht als die herkömmliche Destillation, ist, dass sie diese Moleküle und Lebensmittelverbindungen in keiner Weise verändert. Hitze hingegen verändert ihre Struktur und führt so zu einem völlig anderen Ergebnis.

Ein Rotationsverdampfer ermöglicht eine präzise und schonende Destillation, die mit herkömmlichen Geräten nicht möglich ist. Der Hauptgrund, warum Rotationsverdampfer besser sind als herkömmliche Geräte, ist, dass sie das Lösungsmittel unter Vakuum entfernen. Durch das Vakuum wird der Siedepunkt gesenkt, so dass für den Destillationsprozess keine hohe Temperatur erforderlich ist. Dieser Grund sollte ausreichen, um Labore und Molekularkochereien zu veranlassen, diese Destillationsmethode der traditionellen vorzuziehen.

Der zweite Grund, warum Rotovaps besser sind als herkömmliche Destillationsmaschinen, ist, dass die Oberfläche des Produkts dank der Rotation des Verdampfungskolbens viel größer ist. Diese Rotation beschleunigt die Destillation erheblich und macht den gesamten Prozess viel effizienter als seine traditionelle Alternative. Außerdem trägt die erzwungene Konvektion dazu bei, dass das Gemisch erhitzt und gleichmäßig vermischt wird. Das Ergebnis ist ein stabiler und gleichmäßiger Verdampfungsprozess, der präziser ist als andere Methoden.